Afknijpen of niet? Een strikte Gabor-checklist helpt de leerkoper bij het nemen van een beslissing. Het omvat onder meer de criteria van sterkte, vachtmaat, kleur, uiterlijk, zachtheid en grip, evenals verschillende technische waarden. Gabor eist een hoge mate van gelijkheid en uniformiteit in alle leersoorten. Maar momenteel wordt ongeveer 70 procent van het modieuze leer - zoals de gebruikte stijlen of krimpoptiek - verwerkt. Dus heel individuele leersoorten die niet per se uniform zijn.
Olsacher moet beslissen of de modieuze leersoorten nog voldoen aan de strenge Gabor-normen en of ze passen in de collectie. Een heel goed gevoel voor mode wordt dan ook van hem verlangd. Hij moet de schoen achter het leer zien. Een leer dat niet geschikt is voor de ene schoen, is misschien wel geschikt voor de andere.
In de leerlooierij is Gerhard Olsacher de man ter plaatse die de beslissingen alleen neemt. Om dit te doen, heeft hij letterlijk veel instinct nodig. "Het leer moet dat typische leren handvat hebben. Ik moet erin reiken en verliefd zijn", legt Olsacher uit.